繼水果榨汁之后，蔬菜汁也盛行起來(lái)，因?yàn)閷?duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，蔬菜有些粗纖維不好咀嚼，寶寶的牙齒起到的作用有限，如果能給寶寶來(lái)一杯蔬菜汁，既能補(bǔ)充水分還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善便秘等情況。那么日常在做蔬菜汁的時(shí)候，蔬菜汁用熟蔬菜嗎？這是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。

蔬菜汁用熟蔬菜嗎

榨汁用生的蔬菜效果會(huì)更好。榨好的蔬菜汁如果馬上喝掉，人體就可以獲得原有蔬菜中95%的營(yíng)養(yǎng)，并使維生素和礦物質(zhì)等養(yǎng)分迅速地進(jìn)入血液，被身體所吸收。而在炒菜或涼拌的過(guò)程中，高溫會(huì)對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)造成一定的破壞，咀嚼得不細(xì)影響消化，也會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)的吸收。

榨汁喝的另一大好處就在于減少蔬菜中農(nóng)藥等毒素的攝入。這些毒素大部分保留在蔬菜的纖維中，在榨汁過(guò)程中，會(huì)殘留在蔬菜渣里，減少對(duì)人體的危害。除此以外，蔬菜汁本身還有清除體內(nèi)毒素的作用。它能把積存在細(xì)胞中的毒素溶解，由排泄系統(tǒng)排出體外。

喝蔬菜汁的好處

1、胡蘿卜汁。每天喝一定數(shù)目的鮮胡蘿卜汁，能改良全部機(jī)體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對(duì)感染的抵抗力。

2、黃瓜汁。醫(yī)學(xué)家排列的黃瓜汁醫(yī)用價(jià)值表上，利尿功效名列前茅。黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面也占領(lǐng)重要位置，能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化。

3、番茄汁。番茄含有大量檸檬酸和蘋(píng)果酸，對(duì)全部機(jī)體的新陳代謝過(guò)程大有補(bǔ)益，可增進(jìn)胃液，加強(qiáng)對(duì)油膩食品的消化。

現(xiàn)在大家了解了。蔬菜汁用熟蔬菜嗎這個(gè)問(wèn)題，最好是用生的蔬菜，當(dāng)然也有些蔬菜確實(shí)是需要煮熟才可以榨汁的，這是因?yàn)槟承┦卟死锩婧械奈镔|(zhì)生吃口感不好。值得注意的是，有些蔬菜是不能和水果一起榨汁的，比如黃瓜，因?yàn)辄S瓜會(huì)破壞水果中的維C。