海參對(duì)于很多人來說都是很珍貴的食材，不少人都很喜歡吃這個(gè)食物。海參的種類也很多，每一類都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是也不是每個(gè)人都可以食用的，因?yàn)槭呛ｕr，有些人對(duì)海鮮可能會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)，所以在食用時(shí)也要注意，還有一些食物也不可以跟海參同食，那么究竟海參不能跟什么一起吃？

海參不能跟什么一起吃

海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。此外，海參還不宜與甘草同服。

海參都有哪些種類和藥用價(jià)值

海參屬棘皮食物，可供食用的品種有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。干品海參含蛋白質(zhì)76.5%，脂肪1.1%，還含有無機(jī)鹽、糖類及磷、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

海參具有較高的藥用價(jià)值，據(jù)藥書記載，海參具有補(bǔ)腎益精，對(duì)治療肺結(jié)核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效。海參體內(nèi)含有一種酸性粘多糖，對(duì)惡性腫瘤的生長(zhǎng)、轉(zhuǎn)移具有抑制作用到人們青睞。

海參是普通人都很向往的營(yíng)養(yǎng)用品，也是很多富人都愛吃的，海參這個(gè)食物不僅好吃還有不少的藥用價(jià)值，所以有不少的疾病患者也可食用，而且對(duì)病情的抑制有很大的好處，尤其對(duì)一些心腦血管疾病的患者來說，這是很好的補(bǔ)藥，所以這是個(gè)很珍貴的補(bǔ)品。