如今藥店有眾多補充各類維生素的產(chǎn)品,涵蓋維生素A、B、C、D等,這些多為日常保健品。許多人出于方便或節(jié)省時間的考慮選擇它們,然而,吃這些補充劑不如多吃含維生素C的食物。
含維生素C的食物包括水果和薯類。在薯類食品中,紅薯營養(yǎng)價值獨特。每百克紅薯含維生素C 30毫克,遠超蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的維生素C為“結(jié)合型維生素C”,耐熱性強,煮、炸、烤等烹飪方式都不會損傷其含量,像炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等都是維生素C的豐富來源。
含維生素C的食物豐富,可根據(jù)個人喜好選擇,水果和薯類都可適當食用。不過,補充維生素要適量,過量攝入可能產(chǎn)生負面效果,適度攝入才對身體有益。
總之,選擇天然食物補充維生素C是不錯的方式,同時要注意合理攝入。
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