沖奶粉的健康知識

一、奶粉不按比例沖的危害

奶粉的沖調濃度，取決于配方奶粉中各種營養成分的比例和寶寶生長階段的消化吸收能力。如今，不少寶媽在給寶寶沖奶粉時通常會按比例沖調，這樣既能保證營養充足，又可避免營養過剩引發消化不良等問題，但也有個別寶媽喜歡沖得更濃些。以下是不按比例沖調奶粉的危害：

• 影響消化：沖調太濃，會導致寶寶消化不良、排便困難，還會增加患消化道疾病的風險。
• 影響血液健康：奶粉太濃會影響血鈉、血鐵和血鈣等指標，尤其使血鈉濃度明顯增加。血液中鈉含量過高會影響鈣的吸收，導致寶寶身體發育遲緩、個子矮小。且嬰幼兒對鈉吸收率比成人高，即使血鈉濃度正常，隨著鈉的累積，也會危害神經系統和腎臟。
• 影響水分吸收，嚴重時引發氮質血癥：過濃的奶粉會使寶寶食欲減退、飲水意愿下降、尿量和次數減少，間接增加腎臟負擔。這意味著寶寶攝入過量蛋白質，加之水分攝入減少，蛋白質分解代謝產生的非蛋白氮物質會在血漿內堆積，導致氮質血癥。

二、沖奶粉的注意細節

• 水溫不能太高：沖奶粉不能直接用開水，否則會使牛奶產生蛋白質凝結，其中的磷酸鈣由酸性變成中性而發生沉淀，乳糖也會因焦化分解為乳酸和甲酸，從而降低牛奶的營養價值和色、香、味。
• 先放水，再放奶粉：沖奶粉時先加水還是先加奶粉，會影響奶粉濃度。若先加奶粉再加水，奶粉會變濃。所以，媽媽們一定要按奶粉盒上的規定量先加水，再加奶粉。
• 要同一個方向攪拌：沖泡奶粉應向同一個方向攪拌，速度不宜太快，以不產生氣泡為度。若奶粉有氣泡，應放置到氣泡消失再給寶寶飲用，避免寶寶打嗝。

綜上所述，沖奶粉必須按比例進行，經常沖得太濃需調整比例，同時要考慮寶寶的消化能力。沖泡時先放水再加奶粉，水溫不宜過高，以免破壞營養成分。