涼拌菠菜粉絲的做法

涼拌菠菜粉絲是一道簡單易做且十分開胃的涼菜，下面為大家詳細介紹其做法。

制作材料

主料：粉絲100克、菠菜50克；輔料：蒜3瓣、胡蘿卜半根、米醋3勺、鹽適量、熟芝麻1勺、橄欖油適量、香油1.5勺。

制作步驟

1. 把菠菜洗干凈，放入沸水中焯好水，撈起放在一旁瀝水。
2. 胡蘿卜洗凈，去皮，切成細絲備用。
3. 粉絲剪成4段，放入涼白開中泡軟。
4. 蒜瓣切成碎末備用。
5. 撈起步驟3中的粉絲，瀝干水分，備用。
6. 把步驟1中的菠菜切成3段，備用。
7. 把瀝好水的粉絲放入大碗中，倒入橄欖油，拌勻。
8. 把蒜末、胡蘿卜絲、菠菜段都放入大碗中，倒入米醋，與粉絲拌勻。
9. 按個人口味放入適量鹽并拌勻。
10. 把芝麻撒上，淋上些許香油，再加入一小撮雞精，拌勻后即可裝盤。

按照以上步驟，就能輕松做出美味的涼拌菠菜粉絲。這道菜清爽可口，適合作為日常餐桌上的開胃小菜。

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