如何制作美味的小芋頭菜肴：兩種簡單實用的方法

小芋頭是一種營養豐富且口感細膩的食材，除了在外面購買現成的成品，您還可以嘗試自己在家制作。小芋頭的烹飪方法多樣，無論是單獨蒸煮還是搭配其他食材，都能帶來不一樣的美味體驗。以下為您介紹兩種簡單易學的家常小芋頭制作方法，適合為晚餐增添一道新菜肴。

一、剁椒小芋頭

剁椒小芋頭是一道色香味俱全的家常菜，制作步驟簡單，非常適合喜歡微辣口感的朋友。

所需材料：

• 小芋頭：適量
• 剁椒：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量

制作步驟：

1. 將小芋頭去皮，清洗干凈后切成適當大小的塊狀。
2. 將切好的小芋頭塊放入鍋中，加水煮熟，撈出瀝干備用。
3. 熱鍋加少許油，放入剁椒翻炒片刻。
4. 加入煮熟的小芋頭塊，調入適量鹽，翻炒均勻。
5. 最后撒上蔥花，稍微翻拌后即可出鍋。

二、燴小芋頭

燴小芋頭是一道口感軟糯、味道濃郁的菜肴，適合搭配米飯或面食食用。

所需材料：

• 小芋頭：適量
• 蔥花：適量
• 黃酒：適量
• 鹽：適量
• 味精：適量
• 胡椒粉：適量

制作步驟：

1. 將小芋頭去皮，清洗干凈后備用。
2. 將小芋頭放入鍋中，加入適量清水煮熟，撈出瀝干。
3. 熱鍋加油，放入煮熟的小芋頭翻炒均勻。
4. 依次加入黃酒、鹽、味精和胡椒粉，繼續翻炒。
5. 待小芋頭完全入味后，撒上蔥花拌勻即可出鍋。

小貼士

• 去小芋頭皮時可戴上手套，以避免粘液引起皮膚過敏。
• 剁椒的用量可根據個人口味調整，喜歡辣味的可以多加一些。
• 燴小芋頭時，黃酒的加入能提升菜肴的香味，但不宜過量。

通過以上兩種方法，您可以輕松制作出美味的小芋頭菜肴，為家人帶來健康又美味的餐桌體驗。

參考來源：美食杰