青口貝味咸、性溫，無毒，入肝、腎經。可補腎益精、調肝養(yǎng)血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效；用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。適宜中老年人體質虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。適宜高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用。適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。它是海產品中營養(yǎng)很豐富的一種，經常吃一些青口能夠讓我們的身體更健康。

香茅草能當做止痛藥治療肌肉緊張和痙攣，蚊蟲叮咬的消炎藥，并且能治療不同皮膚疾病。這種草藥還能調節(jié)消化，緩解發(fā)燒和頭痛，以及減輕咳嗽。此外，還有人說它能幫助減輕抑郁癥狀，并且有改善情緒作用。香茅草能夠疏風解表，祛瘀通絡，治感冒頭痛，胃痛，泄瀉，風濕痹痛，跌打損傷，有很高的藥用價值。

椰子素有“生命樹”、“寶樹”之稱，其味甘，含蛋白質、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。

這道菜味鮮且香濃醇厚，營養(yǎng)價值和食用價值都非常高，是不可錯過的一道美食。