板栗雖然營養豐富，而且有著很顯著的功效，那么它的熱量多不多，吃多了是不是很容易長胖？其實，板栗的熱量相對來說，要數糖炒板栗的熱量最大，所以一般我們都會選擇煮板栗或者板栗煮湯會較好。

板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那么富含油脂，板栗只是淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%，鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%～5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。

也就是說，每100克板栗當中，就含有185卡路里的熱量，相當于正常的成年人一天需要攝取的熱量的14%。板栗的脂肪含量很低，碳水化合物含量較高，綜合下來其熱量在堅果中屬于較低的，減肥時可少量食用。但是，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。