南充冬菜吃法多樣，無論是熬湯、做餡或者炒，都非常好吃。

熬湯：在做肉片湯、丸子湯，又或者是面湯時，都可以加入南充冬菜，可以起到提鮮的作用。在做湯時，把冬菜先放入清水中，然后再放其他原料，這樣熬出來的湯會特別鮮美。

拌餡：做包子、餃子、餛飩時都可以在餡中加入切碎的南充冬菜，這樣也可以增加餡料的鮮味。

蒸炒：南充冬菜還可以用來蒸菜炒菜，例如可以冬菜扣肉、冬菜肉餅，還可用冬菜炒肉片，冬菜燒魚、冬菜紅燒肉等，味道都非常鮮美。