紅薯葉餅其實很簡單制作的哦，在家閑著的朋友們可以開始動動小手嘗試一下啦！

主料：雞蛋2個

調料：食鹽少許，芝麻油少許，蘇打粉少許

做法：

1、紅薯葉洗凈；

2、過開水備用；

3、將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；

4、擠干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽；

5、加入少許水攪拌成糊狀備用；

6、餅鐺預熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。