新鮮的羅漢果怎么泡水呢？在果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開水，不久果內各種營養成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養生飲料。新鮮羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果，沖泡次數還可增加。若煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。新鮮羅漢果與豬肺一起煲湯，可以作為咳嗽的食療方。不過值的注意的是，新鮮的羅漢羅要放在冰柜冷藏保鮮。新鮮的羅漢果常溫保存30天左右，冷藏可以保存90天。

購買羅漢果時，應該挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。將羅漢果放在桌子或者地面上如果羅漢果能像乒乓球一樣上下富有節奏的跳躍即為新鮮品質佳的。羅漢果可煮水，加冰糖或許蜂蜜代茶飲，對咽喉腫痛、嗓子干癢均有很好的療效。需要留意的是本品有必定的通便作用，關于嗓子干癢又伴有便秘的人來說的確是個日常飲用的好飲品，但是關于輕易腹瀉的人來說，還是盡量少服用為好。