番石榴挑選指南

番石榴是頗受大眾喜愛的水果，但每個人口味不同，有人偏好脆一點的番石榴，有人則覺得軟一點的更好吃。大家可根據自身喜好挑選番石榴，以下為您詳細介紹挑選方法。

好吃番石榴的特點

好吃的番石榴應具備新鮮、汁多、味香濃等特點，不過挑選時會因個人喜好有所差異。

不同口感番石榴的挑選要點

• 喜歡脆番石榴的人，要選果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。
• 喜歡軟番石榴的人，應挑選摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、呈淡綠色的。

番石榴的成熟與保存

番石榴屬于「更年性」果實，從成熟到完熟只有短短數天，所以番石榴變軟后必須立即食用，以免壞掉。挑選時，最好選顏色亮一些的，體表綠色不能太深也不宜發白，手感要硬脆。成熟的番石榴顏色為黃中泛白，市場上多以青色為主，放置幾天就會成熟。有人認為外表越不光滑越丑的番石榴越好吃。

愛吃番石榴的朋友，可到水果檔根據上述注意事項挑選，多買幾次就能熟練掌握挑選技巧。

結論：掌握番石榴的挑選要點，能讓您選到符合自己口味的番石榴。