胡蘿卜汁不僅美味營(yíng)養(yǎng)，而且所含的熱量非常低，因此受到眾多愛美女士的青睞。那么，胡蘿卜汁的功效有哪些呢？

1、益肝明目。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，當(dāng)這些胡蘿卜素進(jìn)行機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

2、有助于生長(zhǎng)發(fā)育。胡蘿卜汁含有大量的維生素A，而維生素A是人體骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

3、降糖降壓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分，胡蘿卜還有降低血壓的作用。高血壓者經(jīng)常飲用胡蘿卜汁，可以使血壓降低。

4、增強(qiáng)免疫功能。胡蘿卜含有木質(zhì)素，這些木質(zhì)素能提高機(jī)體免疫機(jī)制，增強(qiáng)人體的抗病能力。據(jù)研究，吸煙者經(jīng)常喝一些胡蘿卜汁，癌癥發(fā)病率比不喝胡蘿汁的吸煙者要低。

5、美容功效。胡蘿卜汁含有大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素不僅可以抑制紫外線對(duì)皮膚的傷害，有效預(yù)防皮膚出現(xiàn)皺紋和松弛現(xiàn)象，還可以增加皮膚的血液循環(huán)，使皮膚更加紅潤(rùn)。