魚肉的食用首先就是能夠保證魚肉的新鮮，只有一個(gè)好的環(huán)境，這樣才能夠很好的保證魚肉的鮮美和健康。我們?nèi)粘＝?jīng)常食用的龍利魚是一種比較常見的海鮮，因?yàn)辇埨~的肉質(zhì)鮮嫩，且少刺無(wú)魚腥味，受到很多人的喜愛。那么，作為一種很受歡迎的魚類，龍利魚的選購(gòu)與保存就變得非常重要啦！不過(guò)，在平時(shí)的生活中，我們究竟要如何選購(gòu)及保存呢？

龍利魚的挑選：鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。挑選龍利魚魚塊時(shí)，要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的。

龍利魚柳的保存：放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長(zhǎng)期保存。龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，味鮮鮮美，口感爽滑，魚肉久煮不老，無(wú)腥味和異味，高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。活魚價(jià)格很高。個(gè)頭碩大的龍利魚有成年人肩膀那么寬。龍利魚的保鮮工作可以通過(guò)冰塊冷藏或者冷藏室可以很好的保存幾天，但是要盡快的食用為好。龍利魚對(duì)于身體的滋養(yǎng)是非常有幫助的，能夠很好的給我們身體提供很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而增強(qiáng)我們的身體免疫力和抵抗力。