龍利魚(yú)是什么魚(yú)？說(shuō)到龍利魚(yú)可能有的人并不是很熟悉，龍利魚(yú)其實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的魚(yú)類，它的肉質(zhì)鮮嫩美味，口感爽滑，魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，在人們的餐桌上面經(jīng)常可以看到用龍利魚(yú)做出的各種美味佳肴。但是，龍利魚(yú)究竟是什么樣的？媽網(wǎng)百科就在這里為你解答一下關(guān)于龍利魚(yú)的相關(guān)知識(shí)！

龍利魚(yú)也叫踏板魚(yú)、牛舌魚(yú)，鰨目魚(yú)、龍半滑舌鰨。個(gè)頭碩大的龍利魚(yú)，有男人的肩膀那么寬，個(gè)頭也有女孩子的身高那么高。龍利魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類。龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力頗有益處。所以龍利魚(yú)特別適宜在寫(xiě)字間里成天面對(duì)電腦的上班族。

龍利魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是為什么說(shuō)它是護(hù)眼法寶的原因。特別值得一提的是，龍利魚(yú)只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒(méi)有任何魚(yú)腥味，香煎來(lái)吃味道真是棒極了。