干槐花的美味吃法及功效

干槐花香味濃郁且有嚼勁，可用于包餃子、蒸包子、炒雞蛋等，味道比肉還鮮美。它不僅具有清火、美容、降血壓的功效，還能保持毛細血管正常的抵抗力，減少血管通透性，改善血管壁彈性，有清熱瀉火、涼血止血等作用，同時可提高皮膚代謝活力。即便制成干貨，仍保留著槐花的清香。以下為您介紹三道好吃的干槐花菜肴。

干槐花炒雞蛋

• 材料：干槐花、雞蛋、鹽、油、十三香、蔥、香油，各適量。
• 做法：1. 干槐花用熱水泡開，約半小時，炒一盤菜用一兩多點干槐花，泡好后用漏勺控干水分。2. 碗中打入雞蛋，攪拌均勻，加入食鹽、十三香，滴一滴香油，再次攪拌均勻。3. 開火熱鍋，倒入花生油，油熱后倒入攪拌好的槐花餡，用勺子多翻動，類似炒蔥花雞蛋，不久即可出鍋裝盤。

干槐花雞蛋湯

• 材料：干槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿卜、青菜、高湯、水淀粉、胡椒粉、香油。
• 做法：1. 胡蘿卜切丁備用，干槐花用熱水泡開約半小時，控干水分。2. 鍋中燒開高湯，加入玉米粒和胡蘿卜丁先煮。3. 放入槐花、胡椒粉一起煮。4. 加入水淀粉，打入雞蛋。5. 煮的間隙洗凈青菜下鍋，出鍋前加香油。

干槐花肉末餅

• 材料：干槐花、豬肉、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、香油。
• 做法：1. 干槐花用熱水泡開約半小時，控干水分，胡蘿卜洗凈切丁備用。2. 豬肉洗凈切碎，加入姜末攪拌。3. 在豬肉碎中加入槐花、胡蘿卜丁、胡椒粉、香油和食鹽攪拌均勻。4. 繼續(xù)加入面粉、清水和雞蛋液攪拌。5. 將攪拌成的糊狀物倒入擦油的鍋中，煎至成餅。

干槐花吃法多樣且營養(yǎng)豐富，通過不同的烹飪方式能制作出美味佳肴。