槐花保存與干制方法
槐花季節性強,一年采摘期僅約一個月。愛吃槐花的人想留存一些,但冰箱可能空間不足。為延長存放時間并方便在其他季節品嘗,可將春季適時采摘的槐花入開水鍋煮熟,出鍋晾曬制成干花,其無化肥、農藥、污染,是純天然綠色保健食品。干槐花可用于做撈面、包子餃子等,能存放很久,讓吃貨隨時解饞。
干槐花晾曬方法
- 選未完全開放、呈小袋子狀的新鮮槐花清洗干凈,這樣能最大程度保留香味。
- 將槐花快速放入開水焯燙,變色即撈出,注意焯燙時間不宜長。
- 把焯燙后的槐花放在篩子上控干水分。
- 放在太陽下晾曬兩三天,一般曬三天就非常干,即可收起。
- 用保鮮袋收藏曬干的槐花,隨時可食用。
通過上述方法可將槐花制成干花長期保存,滿足不同季節食用需求。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。