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清炒蘿卜苗

清炒蘿卜苗

蘿卜苗品質(zhì)鮮嫩,顏色翠綠,吃起來有一股淡淡的苦澀味,非常清新爽口。我國內(nèi)地民眾食用蘿卜苗是近幾年興起的,但是在臺灣和日本,吃蘿卜苗是由來已久的習慣,在日本,蘿卜苗甚至被當做“營養(yǎng)菜”而受到熱捧。喜歡吃冷菜的日本人一般將蘿卜苗涼拌生食,不過國人以熟食為主,所以日常人們食用蘿卜苗時以清炒蘿卜苗為主。下面,我們一起來看看清炒蘿卜苗的步驟有哪些吧。

材料:蘿卜苗,油,鹽,味精

做法:

1、蘿卜苗洗凈,瀝干水分;

2、鍋內(nèi)油熱之后,將蘿卜苗放入鍋中翻炒;

3、翻炒3分鐘后,加入鹽、味精調(diào)料;

4、將調(diào)味料炒勻即可出鍋。

需注意的是,蘿卜苗嬌嫩,所以炒蘿卜苗的時候講究猛火快炒,速戰(zhàn)速決,一般下鍋翻炒3分鐘蘿卜苗就已經(jīng)熟透可以裝盤了。炒過火的蘿卜苗變得軟塌塌,口感較差。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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