關于桂花的保存，好好多種方法呢。可以保持新鮮的桂花門業可以弄成桂花干再保存。需要怎么保存主要看個人，下面媽網百科給大家介紹幾種常見的桂花保存方法。

1、冰箱冷凍

如果想要桂花保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那么就在剛摘下來的時候挑去臟東西，然后裝進保鮮袋里，扎緊袋口，放進冰箱冷凍里速凍。這樣不管什么時候拿出來，桂花都像新鮮的。

2、蜂蜜保存法

把桂花自然風干之后釀進蜂蜜里，這樣也可以保存好幾年。蜂蜜酒變成了桂花蜂蜜，具有桂花的香味呢。

3、制成糖桂花

把桂花先用少許鹽腌制一下，然后擠去多余水分，再一層桂花一層白糖，腌制成糖桂花，可以保存桂花。

4、釀成桂花酒

先把桂花用白糖腌制幾天，等它發酵，然后倒進白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。

5、烘干保存

用高溫烘干或者懸掛自然風干，桂花比較小朵，很容易就干了，這樣的桂花干可以拿來作各種用途。