芡實是一種常見的中藥材和食材，其干燥種仁呈圓球形，一端為白色并帶有圓形凹陷，另一端呈棕紅色。表面平滑且帶有花紋，質地堅硬而脆，斷面不平整，呈潔白色且具有粉性。芡實無明顯氣味，味道淡，品質以顆粒飽滿、粉性足、無碎末及皮殼者為佳。

芡實富含蛋白質、維生素、礦物質及多種微量元素，能夠有效滿足人體的營養需求。此外，芡實還含有少量淀粉，具有一定的充饑作用。

• 美容養顏：芡實自古以來被視為保持青春活力、防止未老先衰的良物，具有美容養顏的功效。
• 補中益氣：芡實具有滋養強壯的作用，與蓮子類似，但其收斂和鎮靜效果更強。適用于慢性泄瀉、小便頻數、夢遺滑精、婦女白帶過多及腰酸等癥狀。
• 固腎澀精：芡實可用于治療遺精滑精、虛弱小兒遺尿以及老年人小便頻數等問題。
• 緩解慢性泄瀉：芡實對慢性泄瀉有顯著療效，能夠有效緩解相關癥狀。
• 補脾止泄：芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

芡實適合因脾虛、腎虛引起的慢性泄瀉、小便頻數、夢遺滑精等癥狀人群。此外，女性因白帶過多及腰酸問題也可適量食用芡實。

芡實可用于煮粥、煲湯或制作藥膳，搭配蓮子、紅棗、山藥等食材效果更佳。建議適量食用，避免過量導致消化不良。

芡實雖好，但不宜過量食用，尤其是便秘患者應慎用。此外，芡實性味偏澀，長期食用需注意搭配其他食材以平衡飲食。

芡實是一種營養豐富、功效多樣的食材和中藥材，具有美容養顏、補中益氣、固腎澀精等多種功效，適合多種人群食用。

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• WHO - World Health Organization
• 中國藥品臨床試驗登記與信息公示平臺