芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都會(huì)去藥店買(mǎi)來(lái)煲湯。但是買(mǎi)回來(lái)的芡實(shí)，我們?cè)撛趺醋?，才能把它煮得更好吃呢？在煮之前就要?duì)芡實(shí)進(jìn)行浸泡，對(duì)于芡實(shí)要泡多久，下面就由我們一起來(lái)了解一下吧。

芡實(shí)是生水生草本植物，是藥食兩用藥材。芡實(shí)味甘，性平，無(wú)毒，功能有滋養(yǎng)強(qiáng)精，收斂，具鎮(zhèn)靜作用。芡實(shí)具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利水滲濕等功效。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。

芡實(shí)含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碳水化合物、脂肪、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，并且容易消化。

芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是大家有目共睹的，那么煮芡實(shí)之前我們要對(duì)芡實(shí)進(jìn)行浸泡，那要泡多久呢？

如果是干芡實(shí)，那就要泡三個(gè)小時(shí)左右，如果是鮮芡實(shí)，本身就是軟的，直接煮就行。