現在在中國也有許多小吃店開始銷售鯛魚燒，并且十分受歡迎。但這樣的美味如果能親手做，則一定會加分不少。那么，日式鯛魚燒的做法是怎樣的呢？

原料：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、紅豆餡

做法

①將低筋面粉和泡打粉過篩備用；

②將雞蛋打散成蛋液，加入細砂糖和牛奶攪拌均勻；

④將篩過的粉類，再篩入到攪拌好的蛋液中，制成面糊，注意攪拌均勻，不要起筋；

⑤鯛魚燒模具置火上加溫后，兩面涂油，轉小火，倒入面糊，均勻的在中間部分放上紅豆餡，在紅豆餡上再倒上些面糊；

⑥將模具合起，不時地翻面，小火燒至兩面金黃即可出爐食用了。