榴蓮讓人“留戀”，吃過一次榴蓮的人，少有不上癮的。那么，榴蓮怎么吃呢？

1、生吃

榴蓮最簡(jiǎn)單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構(gòu)”出來(lái)，大塊朵頤的感覺真不錯(cuò)!另外，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了!

榴蓮具有后熟性質(zhì)，吃剩的一般要放置在陰涼的地方保存。而取出的榴蓮肉則應(yīng)先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，存放于冰箱。

初次吃榴蓮，應(yīng)小口吃。建議開始時(shí)小口小口地適應(yīng)，但一次不可多吃，每天應(yīng)不超過100克。因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收，而且榴蓮性溫，吃多易上火。榴蓮口感較稠結(jié)，它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。食用榴蓮后，九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒。

2、熟吃

榴蓮燉雞：雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。

此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，可以滋陰補(bǔ)腎，適合女孩子月經(jīng)后的調(diào)養(yǎng)，秋冬吃最合適。