洋槐花蜂蜜是蜂蜜中最好的品種之一，價(jià)格也不菲，如果買到假貨就得不償失了。我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候如何才能不買到次品甚至假貨，一起來學(xué)學(xué)該如何鑒別洋槐花蜂蜜吧。

分析價(jià)格。按照現(xiàn)在的市面價(jià)，普通的槐花蜜價(jià)格在35~45之間。如果價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)等于這個(gè)的話，那就可能是質(zhì)量差或者假的槐花蜂蜜，千萬(wàn)不要為了貪小便宜而買到劣質(zhì)的蜂蜜。

用眼睛看。一般來說，純正的槐花蜜呈水白色，而真正的天然蜂蜜無論色澤深淺都有霧蒙蒙的狀態(tài)，而假蜂蜜是發(fā)亮的、色澤鮮艷、透亮，無霧狀特征。此外，在洋槐花蜂蜜中插入一根筷子并垂直提起來，如果是濃度高的蜂蜜，沿著筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球，這樣的槐花蜜比較好，反之則濃度低或是假蜂蜜。

用鼻子聞。純正的槐花蜜除了有蜂蜜共有的特殊甜味，本身還帶有一種淡淡的槐花清香。而假的蜂蜜聞起來像是蔗糖的味道，有些甚至是加了香料的，聞起來一股香料的味道。

用嘴巴嘗。正宗的洋槐花蜂蜜入口后十分細(xì)膩、綿甜、爽口，而且還能聞到一股清淡的槐花香氣。如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起來不舒服，很可能就是假的了。而且真正的，喝的時(shí)候是可以感受到的。