現在霧霾天氣頻現，經常喝湯有助于消化，下面介紹一道上湯白花菜，具體做法：

1、把白花菜洗干凈，多洗幾遍；

2、把湯鍋放到火上，加水，放進去幾片姜，姜有驅寒的作用；

3、等鍋里的水煮沸之后，把白花菜放入鍋內；

4、白菜花在鍋中大概煮兩三分鐘就行了，等白菜花煮好之后可以再在鍋中打入幾個雞蛋，打進去之后可以在鍋內攪拌幾下，這樣雞蛋就成蛋花狀了；

5、等上面這些步驟全部完成之后，這道菜就可以出鍋了。