在購買白花菜的時候，要注意挑選，購買新鮮的白花菜。一般來說，新鮮的白花菜聞起來味道清甜，顏色鮮亮，白花菜的表面看起來也非常飽滿。如果發現白花菜的表面有黑點，或者聞起來有異味，即可判斷出這屬于不新鮮的白花菜。

一般來說在超市購買的白花菜多為有機蔬菜，價格也自然比菜市場的貴點。一顆的重量在700-800克之間，價格為10元左右。菜市場相對會便宜一點。建議消費者在食材選購的時候，參考當地的物價進行選擇購買。