蛤蜊雞腿湯的制作方法與營養價值

原料清單

• 蛤蜊：250克
• 金針菇：50克
• 香菇：幾朵
• 雞腿：1只
• 檸檬：半個
• 調味料：米酒、鹽、生抽、高湯（各適量）

制作步驟

1. 將香菇泡軟后去蒂，金針菇去根并清洗干凈。
2. 雞腿切成小塊，與香菇和金針菇一起放入開水中汆燙，撈出后棄去湯水。
3. 另起鍋，加入適量高湯，放入汆燙好的雞腿、香菇和金針菇。
4. 加入米酒、生抽和鹽調味，根據個人口味調整用量。
5. 將蛤蜊清洗干凈后放入湯中，煮至蛤蜊殼完全打開。
6. 最后擠入檸檬汁提味，即可盛出享用。

延伸閱讀：孕期健康與營養

孕期健康是每一位準媽媽關注的重點，以下是與本文相關的健康問題和解決建議：

• 孕10周時查出嚴重缺碘，建議及時就醫并補充含碘食物，如海帶、紫菜等。
• 第一次產檢時發現貧血，醫生懷疑地中海貧血（地貧），需進一步檢查明確診斷，同時注意補充鐵元素。
• 懷孕26周時查出缺碘，需在醫生指導下補充碘劑，避免影響胎兒智力發育。

小貼士

這道蛤蜊雞腿湯不僅營養豐富，還能為孕期女性提供優質蛋白質和微量元素，尤其是碘元素，有助于胎兒的智力發育。

結論

蛤蜊雞腿湯是一道簡單易做、營養均衡的家常湯品，適合孕期女性及全家人享用。

參考資料

• 權威站點：中國營養學會
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