因?yàn)閲医钩鍪坜D(zhuǎn)基因大米，因此目前市面上并沒有明顯的轉(zhuǎn)基因大米出售。即使會有打著普通大米名號的轉(zhuǎn)基因大米，我們也很難發(fā)現(xiàn)。但目前國家對于米類的抽查也比較嚴(yán)格，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)在我國也仍處于發(fā)展初期，因此轉(zhuǎn)基因大米也少有出現(xiàn)。

據(jù)了解，目前中國實(shí)驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因水稻有兩種，這兩種水稻都是雜交水稻不具備的屬性。一種是抗蟲的，能夠減少農(nóng)藥的使用。對于農(nóng)名來說省去一部分農(nóng)藥費(fèi)用，降低了生產(chǎn)成本，減少了對土地和水源的污染。而且因?yàn)闇p少了蟲害，間接的增加了產(chǎn)量。還有一種就是黃金稻。這種水稻中含有胡蘿卜素，主要的目的是解決貧困人口維生素A缺乏的問題。在中國還是有相當(dāng)多的人生活水平不高，這種黃金稻價格和普通大米一樣，他們可以幾乎不用多花錢就能解決維生素A缺乏的問題。

轉(zhuǎn)基因大米是通過人為改變大米的基因使其擁有更好的性狀的一種稻子結(jié)出來的大米。一般如果不加以標(biāo)記的話，是很難區(qū)別的。它可能是更具有抗?jié)场⒖购怠⒖瓜x害等性質(zhì)，也可能是增加了大米里的蛋白質(zhì)含量等。

轉(zhuǎn)基因大米米水發(fā)亮，無雜質(zhì)。煮稀飯的時候，煮的湯色不濃，發(fā)亮。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因大米生長周期短，色澤非常透明，不能有效吸收淀粉，大米內(nèi)缺少淀粉。