西蘭花一直有營養小幫手的稱號，因為他含有很多人體所需的營養素，現在我們來看一下西蘭花的營養價值：

1、西蘭花含有豐富的維生素A、和胡蘿卜素，有利于保持皮膚的彈性，有保健的功效。

2、西蘭花可以增強人體的免疫力，以利于人的成長發育，增強體質。

3、西蘭花含有抗氧化以及抗癌的微量元素，所以它具有保健功效以及防癌抗癌功效，特別是對乳腺癌、胃癌具有明顯效果。