豇豆角不僅美味而且富含營養(yǎng)，但豇豆角有一個缺點就是不耐儲存，這也是喜歡吃豇豆角的人的煩惱，那么接下來就來介紹豇豆角要如何保存才能長久，才能維持它的新鮮度吧。

1、先把豆角用水洗凈，然后放進開水里焯一下，注意焯的時間千萬不能太長，開鍋一次后就可以出鍋了，然后把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾干就可以了。

2、把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皂甙、生物堿之類的對人體有害的物質(zhì)在水焯的過程中會首先溶解，因此我們提倡在烹制豆角之前先焯一遍。

豇豆角的保存是不是很簡單呢，可以不要再擔心多余的豇豆角會沒用了。