白花菜雖然好吃，不過不能一次食用過多哦！如果一次食用過多的白花菜，會(huì)引起中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、多汗、視物模糊和四肢麻木等癥狀。

白花菜會(huì)導(dǎo)致胃寒，食后表現(xiàn)為人的脾氣會(huì)比較大，不服輸，好斗氣，其實(shí)這是脾病。適量的食用白花菜并不會(huì)提升脾氣，但如果長(zhǎng)時(shí)間食用的話，會(huì)導(dǎo)致肌肉萎縮和癱瘓等癥狀。

大部分的白花菜是經(jīng)過腌制的，否則不會(huì)有香氣。而腌制白花菜，需要用到鹽，鹽是調(diào)理腎精的食物。常年食用，毒素會(huì)漸漸入骨，較輕的患者會(huì)痛風(fēng)，較重的患者會(huì)癱瘓、肌肉萎縮等。

白花菜主要是對(duì)脾的毒性，而脾主要與肌肉相關(guān)聯(lián)，進(jìn)而會(huì)傷害我們的肝，食用的時(shí)間久了會(huì)傷害我們的腎。因此，我們食用白花菜還是適時(shí)適量比較好。值得一提的是，白花菜在其生長(zhǎng)的季節(jié)食用對(duì)身體的影響非常小，建議一年內(nèi)食用不要超過3個(gè)月。