洋蔥炒胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，其備受大眾的喜愛(ài)。那么，洋蔥炒胡蘿卜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下其的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

一、洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

洋蔥，又名球蔥、蔥頭等，其富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是其富含的硒元素和槲皮素，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥是天然的防癌蔬菜，具有很好的防癌作用。

二、胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

胡蘿卜，肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素C、B族維生素及微量元素等成分。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，多吃可以改善皮膚膚質(zhì)，增強(qiáng)免疫功能，也可以為身體提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。

以上，就是洋蔥和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，其營(yíng)養(yǎng)豐富。可見(jiàn)，將二者結(jié)合起來(lái)烹飪而成的洋蔥炒胡蘿卜這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不容小覷的，其具有健脾開(kāi)胃、抗癌防癌、抗衰老等功效。建議大家可經(jīng)常食用，洋蔥炒胡蘿卜真的是一道很好的保健菜肴，多吃對(duì)身體有益。但是注意哦，每次均不可過(guò)量食用，以防胡蘿卜素被過(guò)多的攝入，而使皮膚變成橙黃色。