白蘿卜味道甘甜，甜中略帶辛辣味道，是一種常見的食材，用白蘿卜做出的美食也是頗受人們喜愛的，尤其是用白蘿卜燉排骨，不僅味道絕佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極為豐富的，還有用白蘿卜加梨熬制的白蘿卜梨煮水，對(duì)于緩解咳嗽更是有著非同一般的療效。不過(guò)，白蘿卜雖然用處頗多，卻不是人人都能夠吃的，那么關(guān)于白蘿卜的注意事項(xiàng)主要有哪些呢？

1、白蘿卜一般人都可食用。

2、白 蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

3、白蘿卜消氣，指胃腸消化不良所產(chǎn)生的脹氣。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，蘿卜含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。人參所補(bǔ)的是人體中的元?dú)猓獨(dú)鈩t是人體生理活動(dòng)的基本功能，實(shí)際上凡服人參，若加上少量蘿卜或籽，吸收會(huì)更好。

4、白蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

5、白蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

6、白蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

7、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。