那么既然選對了萵筍葉，就應該好好了解一下吃清炒萵筍葉有什么營養(yǎng)。這對于媽媽們在選擇這道菜的時候，會有很大的幫助的。其實，清炒萵筍葉的營養(yǎng)也是不可忽視的。因為這清炒萵筍葉的主要是萵筍葉，因此具備萵筍葉的營養(yǎng)。

那么，萵筍葉有什么營養(yǎng)呢？萵筍葉的營養(yǎng)細分的話，可以歸納為以下：

1、萵筍葉中維生素的含量高，有利于促進尿液的排泄，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。

2、萵筍葉還含有大量的鈣，對于骨骼的生長有一定的幫助。

3、萵筍葉含碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響。

4、萵筍葉的氟元素對于牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長都有很大的幫助。

5、萵筍葉中含有豐富的尼克酸，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。