炎炎夏日，來一道清淡爽口的涼拌菠菜梗，既消暑解毒，又能解口饞。而且食材簡單，方便烹飪，當菠菜抽梗兒的時候，喜歡吃菠菜的人兒可以買來嘗試著做幾道菠菜梗小菜。來試試怎么做！

準備材料：菠菜、適量大蒜適量、白芝麻、熟花生碎、適量

調味：香油、生抽、香醋、鹽、白醋少許

1、將菠菜梗洗凈用刀切成兩厘米左右小段，開水焯軟，過涼水里泡著備用。把菠菜梗擠凈水分，抖開。撒均勻鹽腌漬。

2、大蒜搗成蒜泥。蒜泥加兩勺香醋、一勺生抽、兩勺香油、調成碗汁

3、把菠菜梗擺盤，在菠菜梗上面撒少許白芝麻、花生碎。

4、吃時把碗汁均勻倒在盤子里；或者直接倒在擺盤好的菠菜梗上。