西紅柿是一種營養豐富的蔬果，富含維生素C、蛋白質、胡蘿卜素和不少微量元素。西紅柿炒肉的主料就是西紅柿，所以西紅柿炒肉很好地發揮了西紅柿的營養價值。但是，西紅柿炒肉的營養價值，除了跟食材有關，而且還跟西紅柿炒肉的做法有關。那么下面我們一起看看西紅柿炒肉的做法。

西紅柿炒肉的主料：西紅柿2個,精瘦肉絲60克，姜3片。

西紅柿炒肉的輔料：鹽適量，食用油適量，生抽1小勺，淀粉1小勺。

西紅柿炒肉的做法：

1、首先，先將西紅柿用清水洗干凈，然后切成丁狀備用，姜片切絲。

2、取一小碗，把備好的肉絲放進去，加入少許淀粉、生抽和姜絲，攪拌均勻。

3、燒熱鍋，往鍋中倒入適量的油，待油七分熱的時候，放入拌好的肉絲，爆香，等到豬肉變色。

4、將洗好切丁的西紅柿放進鍋里，混合在一起爆炒大約3分鐘左右，加入適量的鹽。待西紅柿出汁，變軟后即可出鍋（也可放點雞精）。

西紅柿炒肉的做法其實也算簡單，但是如果稍微注意一些小技巧，那么西紅柿炒肉的味道會更鮮美，營養和功效也會更好。