銀耳營養豐富，為滋補佳品，能起到益氣清腸、滋陰潤肺的作用，同時還能增強人體免疫力，補氣和血，強心壯身，補腦提神，那么銀耳適合哪些人吃？

1、銀耳適宜高血壓病、血管硬化、慢性支氣管炎、肺心病、咽喉干燥、聲音嘶啞、眼底出血、慢性腎炎患者食用。

2、適宜身體羸弱、營養不良、病后產后虛弱、老年人皮膚干燥引起的瘙癢者食用。

3、適宜癌癥患者及體弱便秘者食用。

4、不適合外感風寒者，因為銀耳能清肺熱。

5、不適應人們睡前食用，以免血粘度增高。