酸黃瓜炒火腿的做法并不難，大家仔細看過上述的步驟后，就可以自己購買食材在家做出美味的食材哦。酸黃瓜炒火腿的營養價值又是怎樣的呢？

酸黃瓜炒火腿的主要食材就是我們平常吃的火腿和黃瓜啦~

火腿：

富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

黃瓜：

黃瓜，又名王瓜、胡瓜。黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，對肝臟病人的康復很有益處。

黃瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖類物質在機體內轉化為脂肪的作用，因而肥胖癥、高脂血癥、高血壓、冠心病患者，常吃黃瓜既可減肥、降血脂、降血壓，又可使體形健美、身體康復。

黃瓜汁有美容皮膚的作用，還可防治皮膚色素沉著。黃瓜頂部的苦味中富含葫蘆素c的成分，具有抗癌作用。