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香腸的種類

香腸的種類


香腸是我們常見的食物之一,由于它咸鮮美味,常被用作很多菜的主料或配料,不同地區的香腸配料存在不同,但是做法上是大體相同的。香腸按照制作方法大體可分為四類:煙熏腸:肉泥灌入腸衣后,先用木材熏制,然后再蒸熟食用;風干腸:指肉泥灌入腸衣后風干制成的香腸,如我國的臘腸;熟腸:肉泥灌入腸衣后先煮熟,然后用不同方式保存的香腸;鮮腸:未經風干或煮熟的腸,買回后要自己進行進一步的加工。多種香腸供大家選擇,大家可以嘗試不同的香腸來體會不同香腸的美味。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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