涼拌蘿卜絲是一款美味菜譜，主要原料有白蘿卜、香油等，這款菜能促進胃腸蠕動，防止便秘等。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜，多食用對老人的眼睛十分有好處。接下來，一起來看看涼拌胡蘿卜絲的做法吧！

主料：胡蘿卜300g

輔料：油、鹽、辣椒、大蒜、辣椒油、五香粉均適量

制作方法：

1、準備食材：適量的胡蘿卜和辣椒；

2、把胡蘿卜切成絲 ，要切細點；

3、把切絲的胡蘿卜裝盤；

4、加上適量的鹽攪拌，腌制10分鐘；

5、把大蒜和辣椒剁碎；

6、取鍋，加入花生油，等油熱了，把大蒜和辣椒爆出香味；

7、把大蒜和油一起到進蘿卜絲中；

8、加上適量的辣椒油調味；

9、加上適量的五香粉調味；

10、把調料和胡蘿卜絲攪拌起來,就可以裝盤吃了。

小貼士：胡蘿卜用刀切絲，要切細點； 胡蘿卜絲要先加上鹽腌制一會，吃起來味道更好。