青椒牛肉理論上來說是十分適合減肥時期食用的一道菜，因為青椒中的辣椒素能夠促進脂肪燃燒，有減肥的功效，并且富含維生素；而牛肉脂肪較少，能夠為減肥者提供優質的蛋白質。那這道菜究竟含有多少熱量呢？我們一起來看一下。

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。青椒中維生素A和C的含量很高，鉀含量很高，熱量很低，減肥時可適量食用。每一百克青椒中熱量為23大卡。

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特點是蛋白質和鉀含量較高，熱量在肉類中屬于較低的，每一百克牛肉中的熱量為125大卡。

青椒牛肉片相對來說熱量還是比較低的，每一百克中含有的熱量為109大卡，比較適合減肥者食用。過度減肥往往帶來的負面效應就是營養不良，而這道菜中含有豐富的維生素，纖維素和優質蛋白質等，可以在減肥的同時不必擔心會對身體造成威脅。