哪些人不能吃清炒胡蘿卜杏鮑菇呢？其實，一般人群均可食用清炒胡蘿卜杏鮑菇這道菜，只是有痰濕體質的人就不宜食用。此外，以下人群是不能食用清炒胡蘿卜杏鮑菇的。

1、美國新澤西州羅特吉斯醫學院的婦科專家研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的婦女不宜多吃胡蘿卜。

2、杏鮑菇可以有效的調節孕婦缺鐵性貧血等疾病，而且緩解孕婦便秘的癥狀。但是痰濕體質的孕婦不適宜吃杏鮑菇。痰濕體質的癥狀是肥胖、腹部肥滿松軟、面部皮膚油脂較多，稍運動就容易困倦。

3、杏鮑菇不適宜吃得過多。杏鮑菇屬于菌類食物，雖然營養豐富，但孕婦一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能發揮更大的價值。此外，吃得過多，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。