黃瓜胡蘿卜炒雞蛋怎么做呢？平常沒做過菜的人會不會覺得很難呢？其實黃瓜胡蘿卜炒雞蛋這道菜的食材很普通，制作過程也相對簡單。下面，媽網百科將為大家呈現這道菜最簡單的做法。

主料：胡蘿卜80g、黃瓜80g、雞蛋2個

輔料：油、鹽、味精、蔥、姜均適量

制作方法：

1、胡蘿卜、黃瓜洗干凈切成片。

2、炒鍋放油加熱，炒熟雞蛋后盛出。

3、炒鍋放油加熱，胡蘿卜入鍋過油后盛出。

4、炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香后胡蘿卜入鍋翻炒。

5、黃瓜入鍋翻炒。

6、加鹽、味精翻炒。

7、雞蛋入鍋翻炒。

8、翻炒均勻即可出鍋裝盤。