每個人做出來的腌黃瓜條味道都是不太一樣的，有的咸，有的甜，有的辣，有的酸，有的帶有淡淡的果香味。而且口感也不太一樣，有些做得十分的爽脆可口，有些人做的腌黃瓜條干癟癟的，一點不堅挺，毫無爽脆口感而言。到底腌黃瓜條怎么腌才是好，有沒有什么配方可以做出口感爽脆的腌黃瓜條呢？

果香味腌黃瓜條配方

配方：黃瓜、胡蘿卜、蒜、姜、蘋果、辣椒粉、干辣椒、白糖、魚露。

想要是腌黃瓜條有獨特的口感，吃起來不會單調(diào)乏味，加入胡蘿卜、蘋果是最快提升腌黃瓜條的方法，而且口感會更豐富，吃著黃瓜的時候，會期待吃到胡蘿卜或者是蘋果，讓人有期待的食物怎么能不愛。

常見腌黃瓜條配方

配方：生姜、蒜頭、鹽、白酒、辣椒、白糖、味精、花生油。

腌黃瓜條一般總是會放姜和蒜頭，加入白酒可以令腌黃瓜條口感更醇厚。很多家庭都會在腌黃瓜條的時候加入醬油，除了起到上色作用，而且還腌黃瓜條更滋味。