西紅柿跟土豆絲都是營養高而熱量低的食物，這兩種食物互相搭配，營養加分更多，是一道非常值得食用的菜品。

不過，有人擔心營養加多了之后，它們所含有的熱量也跟著變高了。其實這個擔心是多余的，西紅柿炒土豆絲雖然不一定能幫助減肥，但肯定是不影響減肥效果，不會導致發胖的。

我們可以先來認識一下這兩種食物的熱量及減肥功效。

首先說土豆。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，土豆只含有0.1%的脂肪。如果把土豆作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。

再來說西紅柿。西紅柿的含熱量很低，無論我們吃多少的西紅柿，都很難會有多余的熱量積存在我們體內。而且，西紅柿中不僅能給人體提供多種營養物質，同時還有促進腸胃功能蠕動消化的作用。西紅柿中含有的纖維素也同樣有刺激腸道運行的作用，如此一來，我們體內的毒素和垃圾也能夠及時地排出了。

由此可見，西紅柿跟土豆絲的熱量其實都不高，是減肥時期可以常吃的食物。