我們平時的營養都來源于所食用的東西，所以好的食物決定了一個人的身體質量和生活品質。食物的營養價值不僅要看它所含有的蛋白質，還要看它有沒有含有其他的微量元素。因為微量元素對于我們人體來說非常重要。

土豆餅是以土豆為原料制成，自然會含有土豆的營養成分。再加上，在制作土豆餅的時候，經常會添加一些蔬菜、肉類或者雞蛋等輔料，所以使土豆餅的營養更加豐富化。

簡單來說，土豆餅除了具有土豆里所含有較高的蛋白質、豐富的膳食纖維和維生素、豐富的礦物質元素。而且土豆的蛋白質比大豆的蛋白質要好，比較接近動物蛋白，所以食用土豆，在一部分程度上可以代替肉類。此外，還能為人體提供熱量。每一百克的土豆餅大約含有的熱量為126.92卡路里，其中包括蛋白質、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維所提供的能量。所以土豆餅可以為人體提供熱量。輔料中蔬菜和肉類也提供了一定的營養。