芋頭是日常生活中比較常見的一種食材，在選擇芋頭的時(shí)候我們需要選擇比較結(jié)實(shí)的芋頭，并且是沒有斑點(diǎn)的，還必須是體型勻稱的。關(guān)于芋頭的存儲(chǔ)其實(shí)也是有許多需要注意的，下面我們一起來詳細(xì)了解吧~

1、將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)，可保存3-5天，因?yàn)橛箢^容易變軟，在購買之后盡可能快點(diǎn)將它食用完。

2、芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

3、芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。

若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調(diào)時(shí)直接用果汁機(jī)打碎成泥再加熱即可。