家常菜譜：炒芋頭片的詳細做法

飲食一直是人類生活的重要組成部分，美食更是其中的核心。芋頭作為一種營養豐富的食材，不僅口感細膩，還富含多種維生素和礦物質。今天，我們將為您詳細介紹一道簡單又美味的家常菜——炒芋頭片的做法，讓您在家也能輕松制作出令人垂涎的佳肴。

食材準備

• 主料：芋頭（適量）
• 輔料：肉片（適量）
• 調料：鹽、食用油、蔥、大料、醬油、辣椒

制作步驟

1. 將芋頭去皮后切成薄片，肉切成片，蔥切成末，辣椒切成末備用。
2. 鍋中加入適量食用油加熱，放入肉片翻炒至變色。
3. 加入蔥末、辣椒末和大料，翻炒均勻后加入適量醬油調味。
4. 倒入切好的芋頭片，翻炒至均勻上色。
5. 加入適量熱水，稍微燜煮一會兒，確保芋頭熟透。
6. 待芋頭片完全熟軟后，加入適量鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋。

溫馨提示

• 芋頭切片時建議厚度適中，太薄容易碎，太厚則不易熟透。
• 炒制過程中加入少量熱水可以防止粘鍋，同時讓芋頭更入味。
• 根據個人口味，可以適當調整辣椒的用量。

營養價值

芋頭富含膳食纖維、維生素C、鉀、鎂等營養成分，有助于促進消化、增強免疫力和調節血壓。搭配肉片一起炒制，不僅口感豐富，還能提供優質蛋白質，是一道營養均衡的家常菜。

總結

炒芋頭片是一道制作簡單、口感豐富的家常菜，無論是日常餐桌還是家庭聚會，它都能成為一道受歡迎的美味佳肴。

參考來源

媽媽網百科