雞蛋跟土豆都是非常常見的食品，在每個家庭中可以說隨處可見。所以想要制作雞蛋土豆餅是非常容易并且簡單的事情，而且制作的時間段，如果有親戚朋友來訪，也可以很快地做一些雞蛋土豆餅，當成小吃招呼客人。下面我們來看一下雞蛋土豆餅的簡單制作方法吧！

1、主要的材料包括：雞蛋和土豆肯定是比不可少的，外加準備適量的鹽、蔥、花椒粉和油即可。

2、具體的做法是：將土豆擦成細絲，還有把蔥切末，將蔥末放入土豆絲里，打入兩個雞蛋，放入適量鹽，放入適量花椒粉，再攪勻，不用放面粉的，電餅鐺預(yù)熱，倒入適量油，放入土豆絲蛋糊，攤勻，煎至兩面金黃即可。

雞蛋土豆餅在食用時，可以搭配一些果汁或者是豆?jié){，就更加的美味了。在煎的過程中，要注意火候的把握，不能一直用大火來煎，因為如果一直用大火煎，就很容易糊掉。但是也要注意不要翻得太頻繁，因為翻得太頻繁，就會容易散掉。所以等到煎到稍微金黃的時候就可以翻到另一面。而且煎制的雞蛋土豆餅可以會比較熱氣，所以在使用的過程中，不能一次性吃太多。