香腸燜飯的熱量是202大卡(845千焦)每百克，單位熱量適中。每100克香腸燜飯的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。因為香腸燜飯烹調的時間比較長，蔬菜的營養流失的很嚴重，但是它的熱量通常不高，所以處于減肥期間的人也可以適量食用。